1月 厳冬の魚 鰤(ぶり)

鰤 寒さの厳しくなる、この季節
伊豆東海岸の定置網では
鰤が水揚げされ市場が賑わいます。
鰤の食べ方もいろいろですが
お刺身が、お薦めの上位と思われます。
鰤のお刺身は山葵が良いでしょう。
伊豆では天城の山葵が知られて居り
併せて紹介いたします。