3月 ほうぼう

ほうぼう 海水も温み始める、この季節
定置網で、ほうぼうが水揚げされ
市場が賑わいます。
ほうぼうも何回か掲載しましたので
今回は干物を作ってみました。
鮮度の良いほうぼうに一塩し
寒風で半渇きにしたところ美味しく出来ました。
伊豆にお出での際、是非お召上がり下さい。