4月 春の魚 鯛(たい)

鯛(たい) 桜の咲くこの季節、水温も上がり
産卵のため沿岸に近づきます。
伊豆の海岸沿いには
鯛を獲るための定置網が十ヶ所以上あり
鯛の水揚げで市場が賑わいます。
今回は鯛の塩焼きを掲載します。
季節のわさびの花の甘酢漬けと
羊羹を付け合せにしました。