5月 貝割(かいわり)

貝割(かいわり) 4月末から5月にかけて
手石島の沖で貝割や黄鯛が良く釣れ、
釣りの好きな人達の船が集結をします。
貝割はあじの仲間ですが
身は綺麗で脂が有り、あじのような臭みもなく
お刺身、焼さかな等で美味しくいただけます。
今回は唐揚げで
ポン酢醤油・刻み葱・もみじおろしで提供致します。