7月 かます

かます 春先から伊豆東海岸沿いの定置網で
小指ほどの「かます」が獲れ
丸干しにしたりします。
7月頃になると、天ぷらやフライなどに
出来る大きさに成長します。
今月は、その「かます」をフライにしました。
季節の野菜サラダを添え、タルタルソースで頂きます。