9月 初秋の魚 いなだ

いなだ この時期、定置網や引き縄で
脂の乗った、いなだが獲れます。
いなだは、鰤の幼名で、わかし・いなだ・わらさ・ぶり
と、大きくなるにつれて、呼び名が変わります。
冬の寒ブリと並び、この季節美味しく
お刺身にしてみました。
伊豆に来遊の際、ご賞味ください。
ちなみに大きくなるにつれ、名前が変わるので
「出世魚」と言われております。